Cách chế biến món Gỏi xoài tôm thịt

 Xin giới thiệu đến bạn món gỏi xoài tôm thịt, một món ăn vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị Việt Nam, rất thích hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu:

* Xoài xanh: 2 quả (chọn quả vừa chín tới, không quá mềm)

* Tôm tươi: 300g

* Thịt ba chỉ: 200g

* Cà rốt: 1 củ

* Hành tây: 1 củ

* Rau răm, rau húng, đậu phộng rang

* Ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm

Cách làm:

* Sơ chế nguyên liệu:

* Xoài xanh bào sợi.

* Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi.

* Thịt ba chỉ luộc chín, thái miếng vừa ăn.

* Cà rốt bào sợi.

* Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá cho bớt hăng.

* Rau răm, rau húng rửa sạch, thái nhỏ.

* Đậu phộng rang giã dập.

* Pha nước trộn gỏi:

* Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm theo tỉ lệ chua ngọt vừa ăn. Bạn có thể thêm một chút tương ớt để tăng thêm hương vị.

* Trộn gỏi:

* Cho xoài, cà rốt, hành tây vào tô lớn.

* Thêm tôm, thịt ba chỉ, rau răm, rau húng.

* Rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều.

* Để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

* Trình bày:

* Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.

* Có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.

Bí quyết của đầu bếp:

* Để xoài giòn ngon, sau khi bào sợi, bạn nên ngâm vào nước đá lạnh khoảng 15 phút.

* Nước trộn gỏi là yếu tố quyết định hương vị của món ăn. Vì vậy, bạn nên nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

* Bạn có thể thay đổi các loại nguyên liệu tùy theo sở thích, ví dụ như thêm tai heo, mực, hoặc các loại rau thơm khác.

Chúc bạn thành công với món gỏi xoài tôm thịt thơm ngon này!