Công thức chế biến món Cháo vịt đậu xanh

Công thức chế biến món Cháo vịt đậu xanh

 Nguyên liệu:

• 1/2 con vịt
• 100g gạo nếp, 100g gạo tẻ
• 50g đậu xanh cà vỏ
• Hành tím, gừng, hành lá, rau răm
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu

Cách làm:

1. Vịt làm sạch, luộc với gừng.
2. Vớt vịt ra, chặt miếng, giữ nước luộc để nấu cháo.
3. Rang sơ gạo, đậu xanh, cho vào nước luộc nấu nhừ.
4. Khi cháo sánh, nêm gia vị, thêm hành lá, tiêu.
5. Ăn kèm thịt vịt và nước mắm gừng.