Công thức chế biến món Gà xào hạt điều trong 15 phút

Công thức chế biến món Gà xào hạt điều trong 15 phút

 Dưới đây là công thức chế biến món Gà xào hạt điều – một món ăn đậm chất Việt Nam, thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ thực hiện. Hãy cùng thử nhé!

Mua hạt điều - Click vào đây

Mua tại tiki: https://ti.ki/d67DYyXJ/5XDPRDT4

Mua tại shopee: https://s.shopee.vn/1LSAmGeFN2

Nguyên liệu (cho 2-3 người):

• 300g thịt gà (ức hoặc đùi, tùy sở thích)
• 100g hạt điều rang (không muối)
• 1/2 củ hành tây (thái múi cau)
• 1 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng (thái miếng vừa ăn)
• 2-3 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít hành lá (thái khúc khoảng 3cm)
• Gia vị ướp gà:
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
• Gia vị sốt:
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng canh nước lọc

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn (khoảng 2-3cm). Ướp gà với các gia vị ướp (nước mắm, đường, tiêu, dầu hào) trong 15-20 phút cho thấm.
   • Hạt điều rang sẵn thì để riêng. Nếu dùng hạt điều tươi, rang sơ trên chảo cho vàng nhẹ, không dầu.
   • Hành tây và ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
2. Pha sốt:
   • Trộn đều nước mắm, dầu hào, đường và nước lọc trong một bát nhỏ, khuấy tan để làm sốt xào.
3. Xào gà:
   • Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm thịt gà đã ướp vào xào, đảo đều tay đến khi gà chín khoảng 70% (thịt chuyển màu trắng, không còn hồng). Trút gà ra đĩa, để riêng.
4. Xào rau củ và hoàn thiện:
   • Trong cùng chảo, thêm chút dầu nếu cần. Cho hành tây và ớt chuông vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1-2 phút để rau củ giữ độ giòn.
   • Trút gà đã xào vào lại chảo, đổ sốt đã pha vào. Đảo đều cho gà và rau thấm gia vị.
   • Thêm hạt điều rang vào, xào thêm 1 phút để hạt điều nóng đều. Cuối cùng, rắc hành lá lên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
5. Trình bày: Dọn món ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon!

Mẹo nhỏ:

• Không xào hạt điều quá lâu để tránh mất độ giòn.
• Có thể thay ớt chuông bằng các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh tùy sở thích.
• Điều chỉnh gia vị sốt sao cho vừa khẩu vị (ngọt, mặn tùy ý).

Chúc bạn thành công và thưởng thức món Gà xào hạt điều thật ngon miệng!

Mua hạt điều - Click vào đây

Mua tại tiki: https://ti.ki/d67DYyXJ/5XDPRDT4

Mua tại shopee: https://s.shopee.vn/1LSAmGeFN2