Cách chế biến món Lẩu nấm gà tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu

• Nước dùng:
  • Gà ta: 1 con
  • Xương gà: 500g
  • Các loại nấm: Nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm kim châm,...
  • Thuốc bắc: Kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn, đảng sâm,...
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, rượu trắng
• Đồ nhúng:
  • Rau cải thìa, cải thảo
  • Đậu hũ non
  • Mì trứng hoặc bún

Cách làm

1. Nấu nước dùng:
   • Gà và xương gà rửa sạch, chần sơ qua nước sôi.
   • Cho gà, xương gà, các loại thuốc bắc vào nồi, đổ ngập nước, hầm trong khoảng 1 tiếng.
   • Nêm gia vị vừa ăn, thêm rượu trắng để tăng hương vị.
   • Cho các loại nấm vào nồi, đun sôi.
2. Chuẩn bị đồ nhúng:
   • Rau cải thìa, cải thảo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Đậu hũ non cắt miếng vuông.
3. Thưởng thức:
   • Bày các loại đồ nhúng ra đĩa.
   • Đun sôi nước lẩu, nhúng các loại đồ ăn kèm và thưởng thức.

Bí quyết

• Nên chọn gà ta để thịt được chắc và ngọt.
• Các loại thuốc bắc có thể thay đổi tùy theo sở thích và khẩu vị.
• Nấm là thành phần rất quan trọng của món lẩu này, bạn có thể lựa chọn các loại nấm tươi ngon theo mùa.
• Món lẩu này rất tốt cho sức khỏe.

Lẩu nấm gà tiềm thuốc bắc không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, rất phù hợp cho những ngày se lạnh. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và ấm áp!