Công thức làm món Lòng nướng sa tế – một món nhậu dân dã, thơm ngon, thích hợp cho ngày Chủ Nhật thư giãn cùng bạn bè.
Nguyên liệu:
500g lòng non (hoặc dạ dày, bao tử heo)
2 muỗng canh sa tế
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng canh mật ong (giúp tạo độ bóng đẹp)
1 cây sả băm nhuyễn
1 củ tỏi, 1 củ hành tím băm
Rau răm, dưa leo, chanh và muối ớt chấm kèm
Cách làm:
Sơ chế lòng non:
Rửa sạch lòng với muối, chanh và rượu trắng để khử mùi hôi.
Chần sơ lòng qua nước sôi có thêm gừng đập dập, sau đó vớt ra để ráo.
Ướp lòng:
Trộn lòng với sa tế, dầu hào, nước mắm, tiêu, bột ngọt, sả, tỏi, hành tím băm và mật ong.
Để thấm gia vị trong 30 phút.
Nướng lòng:
Xếp lòng lên vỉ nướng than hoặc nướng bằng lò ở 200°C trong 15 phút, trở mặt để chín đều.
Khi lòng chín vàng và dậy mùi thơm, lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn.
Thưởng thức:
Bày lòng nướng ra đĩa, ăn kèm rau răm, dưa leo và chấm muối ớt chanh.
Nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh thì hết sẩy!
0 Response to "Công thức làm món Lòng nướng sa tế – một món nhậu dân dã, thơm ngon, thích hợp cho ngày Chủ Nhật thư giãn cùng bạn bè."
Đăng nhận xét