» » Cách làm món Mì ý sốt tôm tỏi trong 15 phút

Cách làm món Mì ý sốt tôm tỏi trong 15 phút

 Cách làm món Mì ý sốt tôm tỏi trong 15 phút

Nguyên liệu (cho 2 người):

  • 200g mì Ý (spaghetti)
  • 200g tôm tươi (bóc vỏ, bỏ chỉ lưng)
  • 4-5 tép tỏi (băm nhuyễn)
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh bơ
  • 1/4 chén rượu trắng (tùy chọn)
  • 1/2 muỗng cà phê ớt khô (hoặc tùy khẩu vị)
  • Muối và tiêu đen (nêm vừa ăn)
  • Một ít rau mùi tây tươi (thái nhỏ để trang trí)
  • Phô mai Parmesan bào (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Luộc mì Ý: Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một chút muối. Cho mì Ý vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8-10 phút) đến khi chín al dente. Vớt ra, để ráo nước, giữ lại khoảng 1/2 chén nước luộc mì.
  2. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, thấm khô bằng khăn giấy. Ướp tôm với một chút muối và tiêu đen.
  3. Làm sốt tôm tỏi:
    • Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa, thêm dầu ô liu và bơ. Khi bơ tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm (khoảng 30 giây, tránh để tỏi cháy).
    • Thêm tôm vào chảo, xào nhanh đến khi tôm chuyển màu hồng (khoảng 2-3 phút). Lấy tôm ra, để riêng.
    • Nếu dùng rượu trắng, đổ vào chảo, khuấy đều để khử mùi tanh và tạo độ đậm đà. Đun khoảng 1 phút cho rượu bay bớt hơi.
    • Thêm ớt khô, một chút nước luộc mì (tùy ý để sốt sánh hơn), nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
  4. Hoàn thiện món ăn:
    • Cho mì Ý đã luộc vào chảo sốt, trộn đều để mì thấm sốt.
    • Thêm tôm đã xào trở lại chảo, đảo nhẹ nhàng.
    • Rắc rau mùi tây tươi và phô mai Parmesan (nếu thích) lên trên.
  5. Trình bày: Dọn mì ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây hoặc tiêu đen xay. Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị!

Mẹo nhỏ:

  • Chọn tôm tươi để món ăn ngon hơn.
  • Điều chỉnh lượng tỏi và ớt theo sở thích cá nhân.
  • Nếu không có rượu trắng, bạn có thể thay bằng chút nước cốt chanh cho vị tươi mới.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!


0 Response to "Cách làm món Mì ý sốt tôm tỏi trong 15 phút"

Đăng nhận xét

Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Bạn bè